Протеин – это белок: можно самостоятельно проверить с помощью переводчика. А белок может содержаться как продуктах животного происхождения, так и в продуктах растительного происхождения.
Если говорить непосредственно о пищевой добавке «протеин» (как вид спортивного питания), то это всё тот же белок. Просто добавка более красиво названа английским словом.
Почему животный белок лучше растительного
Главное отличие животного от растительного протеина заключается в аминокислотном составе. Аминокислоты – это составные части любого белка. Если организму человека каких-то аминокислот будет недоставать, начинаются проблемы. Например, спортсмену невозможно нарастить мышцы, если у него в рационе недостаёт хотя бы одной аминокислоты.
И поэтому растительный белок не считается полноценным, т.к. в его составе либо не хватает каких-то аминокислот, либо их объём слишком мал. Упор делают на белке (протеине) животного происхождения.
Где содержится протеин в продуктах
Протеин содержится в (на 100 г продукта):
— индюшиная или куриная грудка – 30-32 г протеина на 100 г продукта;
— свинина тушёная – 29 г;
— сельдь солёная – 14 г;
— скумбрия солёная – 18,5 г;
— творог 2% жирности – 10, 5 г;
— куриное яйцо – 12,6 г;
— сыр гауда – 24,9 г;
— молоко 2% жирности – 3,3 г.
Также к полноценным белкам принадлежит сам протеин – спортивная добавка. В нём содержится от 60 (комплексный) до 77-78 (яичный, сывороточный) грамм белка на 100 г продукта. Это гораздо больше, чем в любом продукте, описанном выше. Но стоит понимать, что это добавка: первоочередным должны быть привычные продукты питания.
Прицениться, посмотреть вкусы, почитать дополнительную информацию можно в нашем интернет-магазине.
Если говорить о растительных продуктах, то протеин содержится в (на 100 г продукта):
— нут – 8,8 г;
— маш – 7 г;
— чечевица – 9 г;
— горох – 8,3 г;
— фасоль белая – 8,2 г;
— кукуруза – 3,4 г;
— пшеничная каша – 2 г.
Все продукты представлены в варёном виде на воде.
К слову, есть протеин на основе растительных источников. Например, подсолнечный протеин, в котором на 100 г приходится 63,8 г протеина. Это гораздо больше, чем в привычной пище.
